飲料，乳品行業(yè)中高溫殺菌釜的主要用途
發(fā)布時間：2016-10-26 02:02:18 點擊量：1307
飲料(乳品)是指以水(乳)為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產出來，供人們直接飲用的液體食品。為保證產品的安全和質量，必須使用一個強大的高壓滅菌設備來滅菌。由不同的配方和制造工藝生產出來，供人們直接飲用的液體食品。為保證產品的安全和質量，必須使用一個強大的高壓滅菌設備來滅菌。
噴淋式高溫殺菌釜（全/半自動型）設備特點
1、 罐內溫度非常穩(wěn)定，熱分布均一
2、 升溫快
3、 直接加熱間接冷卻，阻止二次污染
4、 完美的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
5、 適合不同的包裝物
6、 整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制
7、 高溫殺菌釜采用模擬溫度控制系統，可設定多階段加熱機制
8、 測量F值的功能
9、 電腦內少可存儲30個殺菌公式
噴淋式高溫殺菌釜
噴淋式高溫殺菌釜（全/半自動型）設備特點
1、 罐內溫度非常穩(wěn)定，熱分布均一
2、 升溫快
3、 直接加熱間接冷卻，阻止二次污染
4、 完美的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
5、 適合不同的包裝物
6、 整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制
7、 高溫殺菌釜采用模擬溫度控制系統，可設定多階段加熱機制
8、 測量F值的功能
9、 電腦內少可存儲30個殺菌公式
噴淋式高溫殺菌釜
噴淋式高溫殺菌釜（全/半自動型）適用范圍
全功能殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料：
1、 玻璃容器：玻璃瓶
2、 金屬容器：馬口鐵罐
3、 鋁罐塑膠容口：PP瓶、HDPE瓶
4、 軟袋包裝：鋁箔袋，透明袋，真空袋，高溫蒸煮袋等
如何選擇噴淋式高溫殺菌釜（全/半自動型）
1、的選擇主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動噴淋式高溫殺菌釜溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌釜。
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌釜。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌釜，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業(yè)。
5、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌釜，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。
6、若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌釜。
噴淋式殺菌釜（全/半自動型）的分類：
按控制方式分類：手動控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型（遠程控制型）等。
按罐體結構分類：單罐殺菌釜、雙層殺菌釜、雙鍋并聯式殺菌釜、三鍋并聯式殺菌釜、立式殺菌釜、電汽兩用殺菌釜、旋轉式殺菌釜。
全功能殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料：
1、 玻璃容器：玻璃瓶
2、 金屬容器：馬口鐵罐
3、 鋁罐塑膠容口：PP瓶、HDPE瓶
4、 軟袋包裝：鋁箔袋，透明袋，真空袋，高溫蒸煮袋等
如何選擇噴淋式高溫殺菌釜（全/半自動型）
1、的選擇主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動噴淋式高溫殺菌釜溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌釜。
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌釜。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌釜，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業(yè)。
5、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌釜，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。
6、若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌釜。
噴淋式殺菌釜（全/半自動型）的分類：
按控制方式分類：手動控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型（遠程控制型）等。
按罐體結構分類：單罐殺菌釜、雙層殺菌釜、雙鍋并聯式殺菌釜、三鍋并聯式殺菌釜、立式殺菌釜、電汽兩用殺菌釜、旋轉式殺菌釜。